Allgemein:
Bild:
Zutaten:
(bei Zutaten die nicht vegan
sein könnten wie z.b
Margarine, immer vegane
Variante nutzen)

• 2 EL Hefeflocken
• 1 kg Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 TL Oregano
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 250 ml Sojasahne
• 750 g Tomaten

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, Tomaten in etwas dickere Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausfetten und die Tomaten und Kartoffeln schichtweise einlegen. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Sojasahne mit Hefeflocken und restlichem Oregano, sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen und über das Gemüse gießen.
Bei 150°C ca. 50 Minuten backen.