Allgemein:
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Zutaten: (bei Zutaten die nicht vegan sein könnten wie z.b Margarine, immer vegane Varianten nutzen)
- 1/2 Pk (250g) Tofu
- 1 Dose Tomaten
- 5 EL Olivenöl
- 2 TL Paprika
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Kräutersalz (alternativ normalen Salz nutzen und einige Italienische Kräuter zugeben)
- 1 EL Zitronensäure
- 2 Zwiebeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
Zubereitung:
• Tofu zerbröseln, mit Paprika, Pfeffer und
Kräutersalz würzen.
• In Olivenöl goldbraun anbraten.
• Währenddessen die Zwiebeln schälen, in
Halbringe schneiden und dazugeben.
• Braten, bis der Tofu knusprig und die Zwiebeln
glasig sind.
• Währenddessen den Knoblauch schälen und in
dünne Scheiben schneiden.
• Knoblauch, Zitronensäure und Tomaten dazugeben.
• Tomaten mit dem Pfannenwender ein wenig zerkleinern
• 5 min köcheln lassen.
• Oregano dazugeben.
Auch geeignet für die Lasagne ( un-kraut.de.tl/Lasagne.htm )
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